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Vespa 作为风靡全球的意大利踏板车品牌，引领与众不同的生活方式。 多年来，Vespa 对突破风格界限的探索从未停止。2021年，我们意在寻找各界文化先锋者，通过跨界交流的形式，重新演绎 Vespa 的意式传奇。让活力自由、敢于创新，追求极致生活品质的品牌精神传递给每一个热爱生活的人。
咖啡文化是一种生活态度，也是一种追求生活品质的象征，这与 Vespa 秉承的生活方式不谋而合。 今天，小编有幸邀请到一位咖啡拉花大师，与 Vespa 跨界对谈，分享咖啡知识，传播咖啡文化，欣赏咖啡之上的生活美学。 1. 咖啡师简介
鄢宇恒（阿宇）是一名咖啡师，擅长拉花手艺，目前在位于广州的 COCO LOUNGE 咖啡馆任职，主要负责门店日常运营以及品控培训的工作。
2016年，阿宇开始接触咖啡行业，兴之所至，毕业不久就来到广州的一家咖啡馆当学徒。深入了解咖啡知识和文化后，阿宇对拿铁艺术，产生了浓厚的兴趣，开始学习和钻研，陆陆续续也参加了不少比赛以证明自己的实力。
拉花作品
“积极参与咖啡赛事的你，哪些比赛或获奖让你觉得最有意义？ ”我觉得最有意义的比赛有两场：一场是2019年CLAC（世界拉花艺术大赛中国区选拔赛）在华南赛区的比赛，因为CLAC是拉花比赛的最高殿堂，每年CLAC的总冠军都会作为中国代表与世界各地咖啡大师同台竞技；同时，这也是我第一次参加全国范围的比赛，虽然当时我的成绩不算优异，但能进入中国区总决赛对我而言，已是一种荣幸。而另一场是2019年雀巢杯LAS拉花对抗赛深圳站，那是我人生中第一次夺冠，同时也战胜了一位值得尊敬的咖啡师朋友，让我觉得意义深重。
“比赛最大的挑战是什么？丰富的比赛经验让你有哪些方面的收获与提升？”最大的挑战是自己的心态；随着比赛次数的增加，越能发挥自己平时的水准。 3. 来做一杯漂亮的意式咖啡拉花
首先是咖啡基底，也就是Espresso。一般会建议使用油脂丰富且柔软的拼配豆子去制作咖啡浓缩，拼配的豆子可以取长补短，通过在与牛奶的融合，发挥其丰富的风味。
其次是牛奶。牛奶一般采用全脂牛奶，能打出绵密的泡沫同时，口感也更丝滑。
当咖啡巧遇牛奶泡沫,隽永、清新的格调就开始蹁跹。拉花的过程就是将打发好奶泡的牛奶，利用拉花缸倒入咖啡基底，然后利用拉花的手法技巧在咖啡上形成图案。整个拉花过程中，液体的释放以及摆动非常重要。咖啡杯中氤氲升腾醇厚的气息，看似简单的一杯咖啡的背后，已超脱味蕾的感知，蕴含深奥的学问，诠释咖啡手工艺者的匠心精神，正如Vespa优雅的格调，在传承经典文化历史的同时，展现了对于卓越的艺术品味和精湛的工艺细节的不断追求。
4. 文化探究——精品咖啡
咖啡文化发展至今，成为了都市人群中一种不可或缺的生活方式，它向人们传递着一种随性且优雅的生活理念，而“精品咖啡”这个概念仿佛成为了评价咖啡的热词。“精品”二字代表着咖啡师对咖啡品质的终极追求，代表着咖啡人精益求精的态度，对于咖啡文化的传承和创新。
阿宇则与我们分享不一样的看法，他认为 “是不是精品咖啡馆，我觉得还是要看个人对精品咖啡馆的定义。在我看来，只要你喜欢，对你来说就是精品。”
最后，在Vespa的75周年之际，阿宇特此准备了充满趣味的拉花作品，送给同样热爱生活，热爱Vespa的你。
这杯艺术作品的创作灵感来源于Vespa历史车型MP6，优雅的车身线条，标志性的前大灯，完美呈现意式经典，是开启Vespa传奇之旅的象征！
真我品味，值得体验！
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狗仔卡
发表于 2021-8-2 15:40:08
组图打开中，请稍候......
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